Uitverkocht
Uitverkocht

Epische Shakshuka met tomaat en geroosterde paprika

Onze shakshuka is een geurige, rokerige tomatenstoof met geroosterde paprika’s. Ideaal voor brunch, lunch of diner.

 Veganistisch, Glutenvrij, Notenvrij en Sojavrij
€8,90

Uitverkocht
Maaltijddetails

• 400g bevroren shakshuka met geroosterde paprika
• Ruime portie voor 1 persoon
• Serveer bij brunch, lunch of diner – eventueel met brood, tofu of granen (niet inbegrepen)

Bereidingsmethode

Haal eenvoudig uw pakje Solid Stash uit de vriezer, haal het uit de verpakking en plaats het bevroren in een ovenschotel of magnetronschaal. Voeg 1-2 eetlepels water toe en verwarm op het fornuis (middelhoog vuur) / in de magnetron, vaak voorzichtig roerend, tot het geheel gloeiend heet is (10-15 minuten).

Allergenen & ingrediënten

Allergenen

Sulfieten. Let op: kan sporen van alle allergenen bevatten.

-

Typische Ingrediënten (voor volledige ingrediënten, zie product fiche)

Typische ingrediënten (Wijzigingen voorbehouden (raadpleeg het productlabel voor de exacte lijst)Tomaten (52%: gepelde tomaten, tomatensap, citroenzuur), rode paprika (38%: gegrilde rode paprika zonder schil, water, suiker, azijn, zonnebloemolie, zout), extra vierge olijfolie, suiker, knoflook, acetobalsamico de Modena (wijnazijn, gekookte druivenmost, geconcentreerde druivenmost, kleurstof: karamel E150d), gerookte paprikapoeder, zeezout.

Productfiche met ingrediënten & voedingswaardes

Waarom dit gerecht

Smaak, topkwaliteit ingrediënten, eenvoud en eindeloze veelzijdigheid: dat vat onze shakshuka perfect samen. Deze rijke tomatenstoof met geroosterde paprika’s en een vleugje rook is een echte smaakbom en een vaste waarde in onze keuken – vooral bij brunch!

Traditioneel wordt shakshuka gegeten als ontbijt met eieren, maar deze plantaardige versie is zoveel meer dan dat. Combineer ‘m met gegrilde groenten, tofu, hummus of je favoriete graan, serveer met flatbread, pita of paratha… de mogelijkheden zijn eindeloos.

Neem zeker een kijkje bij de pimping tips voor creatieve serveersuggesties. Eén portie van 400g, diepgevroren geleverd en in een mum van tijd op tafel.

🌶️ Pimping tips

Serveer je Solid Stash Shakshuka eensmet een van de volgende koolhydraten:

  • Heerlijk vers, krokant brood bij het ontbijt
  • Fluffy, warme pitta voor de lunch
  • Bulgur, rijst, orzo, pasta, gebakken aardappelen of zelfs een pizzabodem voor het avondmaal.

Wat inspiratie voor Shakshuka-toppings:

Algemene ideetjes:

  • Besprenkel met je beste extra vergine olijfolie
  • Fijngesneden verse chili of wat gedroogde chilivlokken
  • Verse koriander en/of peterselie


Ontbijt/brunch ideeën:

  • De traditionele (niet-veganistische) toevoeging: enkele gepocheerde of gebakken eitjes
  • Plantaardig ei-alternatief: tofu scramble! Bijvoorbeeld dit recept.
  • Plakjes avocado
  • Verkruimel er eens wat (plantaardige) feta over
  • Eenvoudige tahinisaus, bijvoorbeeld dit recept
  • Serveer met (plantaardige) gebakken halloumi
  • Voeg wat extra groene groenten toe: babyspinazie of geroerbakte boerenkool


Lunch/mezze/diner ideeën:

  • Roer 1/2 blik (gespoelde) kikkererwten of witte reuzeboontjes erdoor voor een meer vullende maaltijd en extra eiwitten
  • Vul een pitta met wat gehalveerde falafel, verse kruiden en tahinidressing (zoals dit recept)... en wat je nog meer in de koelkast hebt liggen
  • Combineer met geroosterde bloemkool (bijvoorbeeld dit recept) en/of geroosterde aubergine en serveer met rijst/bulgur/orzo
  • Serveer op kamertemperatuur naast een paar andere mezzegerechtjes. Bijvoorbeeld: olijven, hummus, babba ghanoush, falafel...
  • Vind gehaktballetjes in tomatensaus opnieuw uit: serveer je shakshuka naast plantaardige gehaktballetjes en aardappelpuree

Voedingswaarden

Voedingsstof Per 100 g Per portie (400 g)
Energie 372 kJ / 89 kcal 1488 kJ / 356 kcal
Vet 4.7 g 18.8 g
— Verzadigd 0.6 g 2.4 g
— Suikers 8.2 g 32.8 g
Vezels 0.9 g 3.6 g
Eiwitten 1.5 g 6.0 g
Zout 0.8 g 3.2 g

FAQs

Meer vragen? Bekijk hier al onze veelgestelde vragen.