Aanbieding
Aanbieding

Dé Belgische Stoverij

Rijke Vlaamse stoverij met donker bier, mosterd, siroop van Luik en plantaardige twists. Oma zou trots zijn.

 Notenvrij en Veganistisch

€10,90

€8,70
Superlekker. 100% gegarandeerd.

Ons doel? Zo lekker dat je je ogen ervan dichtdoet… en we geloven echt dat je onze gerechten geweldig zult vinden. Maar: ben je niet helemaal tevreden over iets? Neem contact met ons op en we betalen je gewoon terug.

Maaltijddetails

425g bevroren Vlaamse stoverij
• Ruime portie voor 1 persoon
• Serveer met friet en appelmoes of een frisse salade (niet inbegrepen)

Allergenen & ingrediënten

Allergenen

Bevat gluten, soja, selderij en mosterd (maar kan sporen bevatten van alle allergenen). Bevat (verdampte) alcohol.

-

Typische Ingrediënten (voor volledige ingrediënten, zie product fiche)

bruin bier (33%; water, gerstemout, maïs, gerst, hop, kleurstof: E150c, zoetstof: E954 - gluten); water; ui; wortel; jackfruit (groene jackfruit in zout water); soja stukjes (sojameel); Luikse stroop (geconcentreerd sap van gekookte vruchten 65% (peren, appelen, dadels), suiker 35%, citroenzuur); koolzaadolie; sojasaus (water, sojabonen, tarwe, zout); bruin brood (tarwebloem, volkoren tarwemeel, water, zuurdesem (tarwe), raapzaadolie,roggebloem, gist, gejodeerd zout, gluten (tarwe), moutbloem (tarwe), geroosterde moutbloem (tarwe), antioxidant (ascorbinezuur) - gluten); maiszetmeel; ketchup (tomaten, suiker, azijn, gemodificeerd zetmeel, zout, voedingszuur (E330), conserveermiddelen (E211, E202), specerijen); chocolade (cacaomassa; suiker; cacaoboter; emulgator: lecithine (soja); natuurlijk vanille aroma); gistextract (gistextract (bevat gerst, tarwe, haver, rogge - gluten), zout, groentesapconcentraat, vitamine (thiamine, riboflavine, niacine, vitamine B12 en foliumzuur), natuurlijk aroma (bevat selderij)); peperkoek (glucose-fructosestroop, roggebloem - gluten, rijsmiddelen (E500ii, E450i), aroma's, kaneel); mosterd (water, mosterdzaad, alcoholazijn, zeezout); groentenbouillon concentraat (geconcentreerde groentebouillon (water, geconcentreerd wortelsap 9%, geconcentreerd uiensap 1,4%, geconcentreerd preisap 1,2%), zout, gistextract, suiker, aroma's, pastinaak 1%, gemodificeerd zetmeel, voedingszuur (citroenzuur), verdikkingsmiddel (xanthaangom), knoflookpoeder, zonnebloemolie)); zeezout; verse look; lookpoeder; natuurazijn (7%); tijm; gerookt paprikapoeder; laurier; peterselie; kruidnagel; jeneverbes

Bereidingsmethode

Haal je pakje Solid Stash uit de vriezer, haal het uit de verpakking en doe het bevroren in een ovenschaal of magnetronschaal. Voeg 1-2 eetlepels water toe en verwarm het in de magnetron of op het fornuis (middelhoog vuur), roer voorzichtig, tot het helemaal gloeiend heet is (10-15 min).

Waarom we dit gerecht maakten

Een authentieke Vlaamse stoverij – maar dan volledig plantaardig. Alles wat je herkent van het klassieke recept is er: donker bier, een bouquet garni van tijm, laurier, peterselie, kruidnagel en jeneverbes, én natuurlijk dat sneetje bruin brood met mosterd dat langzaam in de saus smelt. Als je het weet, dan weet je het.

Maar dit is Solid Stash, dus daar blijft het niet bij. Onze stoverij krijgt een extra diepte door Belgische peperkoek, siroop van Luik, een beetje pure Callebaut-chocolade, en een speciaal gist-extract dat we leerden kennen in onze Londense foodjaren. Na een nachtje rust in de koelkast is de smaak precies zoals het hoort: rijk, hartig, en troostrijk.

In plaats van vlees gebruiken we een natuurlijke mix van jonge jackfruit en sojastukjes – zonder kunstmatige vleesvervangers, maar mét de juiste textuur en een volle, umami smaak. Eerst mooi gemarineerd en in de oven gekarameliseerd, daarna langzaam gestoofd in de saus. Serveer met frietjes en appelmoes of een frisse salade. Oma zou trots zijn.

🌶️ Pimping tips

Serveer je Stoverij de volgende keer eens zo:

  • Met een slaatje van fijngesneden witloof gemengd met mayonnaise, een kneepje citroen, peper en zout: een echte Belgische klassieker.
  • Go British en gebruik je Stoverij als vulling voor een plantaardige Steak & Ale Pie!
  • Met een smeuige aardappelpuree voor een meer Boeuf Bourguignon-stijl, lekker winterse eetervaring.
  • Dirty Fries: maak een epische, sexy schotel van (zoete aardappel) frietjes rijkelijk overgoten met Solid Stash Stoverij en ga vervolgens helemaal los met de eindeloze topping-mogelijkheden: mayonnaise, jalapenos, sriracha-saus, gepekelde rode ui of mosterdzaadjes, gesnipperde lente ui of blokjes tomaat voor een vleugje kleur, knapperige gefrituurde uitjes... en misschien zelfs een beetje gesmolten (plantaardige) kaas! Geweldige sharing food (mits je een stapel servietjes bij de hand hebt), neem het van ons aan.

FAQs

Meer vragen? Bekijk hier al onze veelgestelde vragen.