Bloemkool Curry Spread

Eindelijk een alternatief voor hummus. Onze Cauli Curry Spread is een smeuïge, kruidige broodspread op basis van geroosterde bloemkool, gekarameliseerde ui en een tofu-yoghurtsaus vol curry-specerijen. Boordevol plantaardige eiwitten — ideaal als lunchspread, dip of tapa.

 Alcoholvrij, Vegan, Lactosevrij, Glutenvrij en Notenvrij
€4,90
EMPTY DOM REMOVE PROTECTOR
Maaltijddetails

Het potje bevat één bevroren portie Cauliflower Curry Spread (ongeveer 180g), voldoende als broodbeleg voor 2 à 3 sneetjes of als dip/tapa voor één persoon. Lekker op brood, toast, crackers, in een wrap of als bijgerechtje — brood en crackers zijn niet inbegrepen.

Bereidingsmethode

Vanuit de vriezer: open het deksel gedeeltelijk en verwarm in de microgolf in intervallen van 90 seconden, roer tussendoor, tot volledig ontdooid en op kamertemperatuur of licht lauw. Alternatief: ontdooi een nacht in de koelkast. Eenmaal ontdooid, koel bewaren en binnen 24 uur consumeren. Niet opnieuw invriezen.

Allergenen & ingrediënten

Allergenen:

  • Sojabonen
  • Sulfieten
  • Mosterd

We doen ons uiterste best om kruisbesmetting van allergenen te voorkomen, maar
kunnen niet garanderen dat er geen sporen aanwezig zijn in onze gerechten. De
samenstelling van onze gerechten kan wijzigen.

-

Typische Ingrediënten:

bloemkool, ui, tofu, soja yoghurt, veganaise, koolzaadolie, gedroogde abrikoos, curry-specerijen, bieslook, lookpoeder, citroensap, zeezout.

Zie productfiche voor de volledige ingrediëntenlijst

Productfiche met ingrediënten & voedingswaardes

Waarom dit gerecht

Ken je dat? Je eet plantaardiger, je gaat op zoek naar een makkelijke, lekkere optie voor je boterham of je aperitief... en het is altijd. weer. hummus. Lekker hoor, maar toch. Wij wilden meer, dus we maakten meer.

De Cauli Curry Spread is geïnspireerd op kip-curry, maar dan 100% plantaardig en vol karakter. We roosteren bloemkool tot hij mooi goudbruin is, karamelliseren ui voor extra diepte, en verwerken dat alles in een romige saus op basis van — let op — meer dan de helft verse tofu. Die tofu geeft de spread zijn proteïnegehalte en zijn volle textuur, maar je smaakt hem absoluut niet. Aangevuld met soja yoghurt, een scheutje veganaise, een flinke dosis curry-specerijen, vers citroensap, bieslook en gedroogde abrikoos voor een vleugje zoet.

Het resultaat: een smaakbom die je gewoon in de vriezer hebt liggen voor als je er nood aan hebt. Klaar in minuten, lekker op brood, in een wrap, als dip bij een feestje of als bijgerechtje bij de BBQ. Ons eerste broodbeleg, en meteen een blijver.

🌶️ Pimping tips
  • Serveer op geroosterd zuurdesembrood voor extra crunch.
  • Werk af met wat verse koriander of bieslook.
  • Lekker als dip bij rauwkost of pita voor een instant aperoplankje.
  • Voeg een paar geroosterde kikkererwten toe voor extra bite.
  • Een druppeltje citroensap net voor het serveren maakt het nóg frisser.

Voedingswaarden

Voedingsstof Per 100 g Per portie (180 g)
Energie 919 kJ / 220 kcal 1654 kJ / 396 kcal
Vet 18.3 g 32.9 g
— Verzadigd 1.4 g 2.5 g
Koolhydraten 7.0 g 12.6 g
— Suikers 5.6 g 10.1 g
Vezels 3.3 g 5.9 g
Eiwitten 4.8 g 8.6 g
Zout 1.8 g 3.2 g

FAQs

Meer vragen? Bekijk hier al onze veelgestelde vragen.