Indische geroosterde wortelgroentencurry

Romige, aromatische curry met geroosterde wintergroenten in een tomaat-kokossaus. Licht pikant, vol smaak en gezinsproof.

 Alcoholvrij, Glutenvrij, Notenvrij en Sojavrij
€9,90

Bijna uitverkocht
Maaltijddetails

De doos bevat één royale portie diepgevroren Indische curry met geroosterde wintergroenten (ongeveer 400g). Voor een volledige maaltijd, serveer bijvoorbeeld met onze pilaf rijst of onze Paratha platbroodjes (niet inbegrepen).

Bereidingsmethode

Verwijder verpakking & plaats bevroren Solid Stash in een magnetron-bestendige schaal of kookpot. Verwarm in de magnetron (5-10 min), of voeg 1-2 el water toe & verwarm op het kookvuur (medium temp, 10-15 min). Regelmatig voorzichtig roeren, tot inhoud door en door kokend heet is.

Allergenen & ingrediënten

Allergenen

Bevat selderij en mosterd.

Let op: we doen ons uiterste best om kruisbesmetting van allergenen te voorkomen, maar we kunnen niet garanderen dat er geen sporen aanwezig zijn in onze gerechten. De samenstelling van onze gerechten kan wijzigen.

-

Typische Ingrediënten (voor volledige ingrediënten, zie product fiche)

Groenten (wortel, pastinaak, knolSELDER, zoete aardappel, ui); kokosmelk (kokosextrakt 70%, water, emulgator (E435)); gehakte tomaten (tomaten 60%, tomatensap, zuurteregelaar: citroenzuur); extra virgin olijfolie; gember; verse koriander; specerijen (bevat MOSTERD en rijst); vers limoensap; bruine suiker; knoflook; zeezout.

Let op: we doen ons uiterste best om kruisbesmetting van allergenen te voorkomen, maar we kunnen niet garanderen dat er geen sporen aanwezig zijn in onze gerechten. De samenstelling van onze gerechten kan wijzigen.

Productfiche met ingrediënten & voedingswaardes

Waarom dit gerecht

Deze geroosterde wortelgroenten curry is de winterse versie van een van onze populairste gerechten. In plaats van zomerse aubergine en bloemkool gebruiken we nu knolselder, pastinaak, wortel en zoete aardappel – allemaal geroosterd tot ze heerlijk zoet en zacht zijn – in onze kenmerkende smaakbom saus van tomaat, kokosmelk en een heleboel specerijen en aromaten. Het resultaat: een aromatische, rijke curry met een mild-pittige warmte.

We maken dit gerecht al sinds onze prille start in 2019. Het is geïnspireerd op de Indische afhaalmaaltijden die Lily leerde kennen in Londen. Niet traditioneel, wel vol liefde, groenten en smaak. Elke hap brengt gelaagde specerijen, de zoetheid van geroosterde groenten en de warme knuffel van een romige, kleurrijke saus vol smaak.

Bezorgd dat het te pikant is voor kinderen? Roer er dan een flinke scheut plantaardige melk doorheen of serveer met veel rijst om de smaken af te zwakken. Een plantaardige winterklassieker voor het hele gezin.

🌶️ Pimping tips

Als je tijd hebt, haal dan een of meerdere van deze items in de winkel, zodat je klaar bent om je maaltijd te pimpen. :)

  • Roer er een flinke handvol verse spinazieblaadjes door
  • Werk af met gehakte verse koriander
  • Serveer partjes limoen ernaast
  • Mangochutney is een uitstekende aanvulling op dit gerecht – zo lekker!
  • Een klodder (kokos)yoghurt erbovenop is ook heerlijk
  • Knijp wat papadums eroverheen voor een geweldige textuurcrunch (als je die in de Belgische winkels kunt vinden!)

Voedingswaarden

Voedingsstof Per 100 g Per portie (400 g)
Energie 502 kJ / 120 kcal 2008 kJ / 480 kcal
Vet 8.6 g 34.4 g
— Verzadigd 5.7 g 22.8 g
— Suikers 4.1 g 16.4 g
Vezels 2.6 g 10.4 g
Eiwitten 1.9 g 7.6 g
Zout 0.4 g 1.6 g

FAQs

Meer vragen? Bekijk hier al onze veelgestelde vragen.