best seller
best seller

Kokos Dhal met zoete aardappel en spinazie

Een romige, kruidige knuffel in een kom: deze kokos-dhal met zoete aardappel en spinazie is rijk aan vezels en een mooie bron van plantaardige eiwitten.

 Veganistisch, Alcoholvrij, Glutenvrij, Notenvrij en Sojavrij
€9,90
Maaltijddetails

Eén royale portie kokos dhal met zoete aardappel en spinazie (400g). Diepgevroren geleverd. Hoofdgerecht voor 1 persoon. Serveer met je eigen bijgerecht zoals rijst of naan.

Bereidingsmethode

Haal eenvoudig uw pakje Solid Stash uit de vriezer, haal het uit de verpakking en plaats het bevroren in een ovenschotel of magnetronschaal. Voeg 1-2 eetlepels water toe en verwarm op het fornuis (middelhoog vuur) / in de magnetron, vaak voorzichtig roerend, tot het geheel gloeiend heet is (10-15 minuten).

Allergenen & ingrediënten

Allergenen

Let op: er zijn geen directe allergenen: kan sporen van alle allergenen bevatten.

-

Typische Ingrediënten (voor volledige ingrediënten, zie product fiche)

Typische ingrediënten (Wijzigingen voorbehouden - raadpleeg het productlabel voor de exacte lijst):

Rode linzen; kokosmelk (26%: kokosextrakt 70%, water, emulgator (E435)); water; zoete aardappel (23%); ui; verse bladspinazie (8%); koolzaadolie; verse gember; verse koriander; specerijen; groentenbouillon concentraat (geconcentreerde groentebouillon 67% (water, geconcentreerd groentesap: wortel, ui, prei), zout, gistextract, suiker, aroma's, pastinaak, gemodificeerd zetmeel, voedingszuur (citroenzuur), verdikkingsmiddel (xanthaangom), knoflookpoeder, zonnebloemolie)); verse jalapeno pepers; vers citroensap; verse knoflook; zeezout.

Productfiche met ingrediënten & voedingswaardes

Waarom dit gerecht

Deze dhal is al jarenlang een vaste waarde in onze keuken thuis – hét gerecht waar we naar grijpen als we iets verwarmends, voedzaams en vullends willen. De kokosmelk zorgt voor een heerlijk romige textuur, de kruiden en groene peper geven die typische diepte, en de zoete aardappel brengt een zachte zoetheid die perfect samengaat met de linzen en spinazie.

Dankzij de rode linzen en de flinke portie groenten zit deze kom boordevol vezels en plantaardige eiwitten. Comfort food, maar dan licht en voedzaam – het soort maaltijd waarbij je voldaan achterover leunt zonder je zwaar te voelen.

Serveer met basmatirijst of naan voor een complete, troostrijke maaltijd – of allebei, als je jezelf echt wil verwennen.

🌶️ Pimping tips

Als je een beetje tijd hebt, haal dan een of meerdere van deze items in de winkel, zodat je je maaltijd kan pimpen als je wil. :)

Voor zij die het graag wat spicier maken: dit kan je toevoegen:

  • Fijn gesneden groene of rode chilipeper
  • Een scheutje Srirachasaus (of een andere chilisaus)

En hier is nog een hele hoop niet-pikante topping-inspiratie ;)

  • Een paar verse korianderblaadjes
  • Mangochutney (bv deze)
  • Een schijfje citroen of limoen
  • Een scheutje (veganistische) yoghurt of raita
  • Een heerlijke, perfect vloeibare zes minuten-ei
  • Krokant gebakken uien
  • Snel ingelegde komkommer of rode ui: terwijl je je dhal ontdooit, masseer je een fijn gesneden ui/komkommer ongeveer een minuut met een flinke snuf zout. Giet eventuele vloeistof af. Voeg een flinke scheut citroen en een snufje suiker toe (en als je wilt: wat fijngehakte verse chilipeper!), roer en laat marineren tot je klaar bent om te serveren.
  • Wat extra, verse spinazie
  • Zwarte sesamzaadjes of Nigella zadenvoor een prachtig contrast
  • Een paar stukjes zeer fijn gesneden/in blokjes gesneden (ingelegde!) rode ui
  • Kachumber: een eenvoudige Indiase salade met komkommer, tomaat en rode ui als hoofdingrediënten
  • Elk ander Indiaas gerecht dat je lekker vindt :)
  • Waarom ga je niet voor fancy en maak je eigen flatbreads! Het is heel gemakkelijk, je hebt maar heel weinig ingrediënten nodig en er staan ​​VEEL recepten online!

Voedingswaarden

Voedingsstof Per 100 g Per portie (400 g)
Energie 619 kJ / 148 kcal 2476 kJ / 592 kcal
Vet 8.8 g 35.2 g
— Verzadigd 4.6 g 18.4 g
— Suikers 1.0 g 4.0 g
Vezels 3.1 g 12.4 g
Eiwitten 4.5 g 18.0 g
Zout 0.2 g 0.8 g

FAQs

Meer vragen? Bekijk hier al onze veelgestelde vragen.