Qui se cache derrière Solid Stash ?

Fondée par Lily Imschoot, entrepreneuse agroalimentaire, Solid Stash a commencé par préparer des plats surgelés végétaliens pour les jeunes parents. La demande a tellement augmenté qu'elle a transformé sa passion en une entreprise à part entière, visant à proposer des repas délicieux et pratiques aux personnes et aux familles pressées.

Is there a minimum ordering amount?

For home delivery, our minimum order value is €59.50.There is no minimum order value for pickup at our atelier in Kortrijk.Frozen delivery is costly, so we apply a minimum order amount for delivery to help cover those expenses. Ordering more at once also helps reduce the environmental footprint of delivery — fewer trips mean fewer emissions per meal.

How does delivery work?

We deliver our frozen meals throughout Belgium with professional freezer vans — so your food stays perfectly frozen from our kitchen to your doorstep, without the need for insulated packaging.At checkout, you choose your preferred delivery date. After entering your zip code, you’ll see the available delivery days for your area. In most Belgian zip codes, we deliver on Mondays, Wednesdays, Fridays, and Saturdays, with daytime and evening slots available.Daytime deliveries take place between 8:00 and 18:00. Evening deliveries run between 17:00 and 22:00. On the delivery day you’ll receive a message from our courier with a 1-hour time slot, so you know when to expect us. For daytime deliveries you will receive this slot in the morning, for evening deliveries you will receive the slot in the afternoon.Meals are transported in a non-insulated box and must be placed in the freezer immediately. Deliveries are never left unattended, so please make sure someone is available to accept your order.Prefer to pick up your order yourself? You can also collect it at our atelier in Kortrijk.

Puis-je envoyer Solid Stash en cadeau ?

Oui ! Solid Stash est un cadeau idéal, que vous souhaitiez surprendre quelqu'un avec de délicieux plats surgelés ou le laisser choisir lui-même. Deux options s'offrent à vous : 🎁 1. Envoyez une carte-cadeau numérique Nos cartes-cadeaux sont livrées instantanément par e-mail , soit directement chez vous, soit chez le destinataire. Vous pouvez y ajouter un message personnel et le destinataire peut utiliser la carte au moment du paiement. Idéal si vous ne savez pas quels plats il préfère ou si vous souhaitez lui offrir une flexibilité totale quant au choix de sa date de livraison. 🥘 2. Envoyez directement des plats surgelés Vous pouvez également commander des repas et les faire livrer directement à domicile. Indiquez simplement le nom, l'adresse et les coordonnées de votre destinataire lors du paiement, et n'oubliez pas de lui indiquer qu'il recevra un produit surgelé ! Si vous souhaitez ajouter un message personnel, vous pouvez l'indiquer dans les notes de commande. Il sera imprimé sur le bordereau d'expédition à l'intérieur du colis. Les deux options sont idéales pour les nouveaux parents, les amis qui ont besoin d’une pause ou toute personne qui mérite une nourriture réconfortante saine et à base de plantes.

Curry d’aubergine indienne et chou-fleur

Pourquoi ce plat

Ce curry est l’un de nos favoris de toujours. Il regorge de saveurs grâce à l’aubergine et au chou-fleur rôtis, une sauce crémeuse à base de tomate et de lait de coco, et un mélange soigneusement équilibré d’épices aromatiques. C’est un curry doux, idéal pour les adultes comme pour les enfants – parfait pour ceux qui aiment beaucoup de goût sans piquant.

La recette s’inspire du séjour de Lily à Londres, où la cuisine indienne a rapidement trouvé une place importante dans sa vie. Au début, je trouvais ces plats un peu intimidants – tant de noms inconnus, tant de piquant – mais cela a changé quand un Belge passionné de cuisine indienne est entré dans ma vie. Grâce à lui, j’ai découvert la richesse de cette cuisine riche en légumes.

Ce curry est mon hommage à cette découverte : pas authentique au sens traditionnel, mais plein d’amour, de saveurs et de couches soigneusement construites de légumes rôtis et d’épices. Servez-le avec du riz basmati ou du pain plat, et vous aurez un bol de comfort food entre les mains.

🌶️ Astuces pour pimenter

Si vous avez le temps, prenez un ou plusieurs de ces ingrédients en magasin pour être prêt à sublimer votre repas. :)

Incorporez une bonne poignée de feuilles d’épinard fraîches
Terminez avec de la coriandre fraîche hachée
Servez des quartiers de citron vert à côté
La chutney de mangue est un excellent accompagnement pour ce plat
Un peu de yaourt (de coco) par-dessus est aussi délicieux
Ajoutez quelques papadums écrasés pour un croquant de texture incroyable

Questions fréquentes

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Curry d’aubergine indienne et chou-fleur

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