Curry d’aubergine indienne et chou-fleur

Un curry crémeux et épicé avec de l’aubergine rôtie et du chou-fleur dans une sauce riche à la tomate et au lait de coco. Doux, aromatique et irrésistiblement délicieux pour petits et grands.

 À base de plantes, Sans lactose, Sans produits laitiers, Sans alcool, Sans gluten, Sans noix et Sans soja
€9,90
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Détails du repas

La boîte contient une généreuse portion de curry indien surgelé (environ 450 g). Pour un repas complet, servez avec du riz basmati ou du pain plat (non inclus).

Méthode de préparation

Sortez le paquet Solid Stash du congélateur, retirez-le de son emballage et placez-le congelé dans un plat allant au four ou un plat pour micro-ondes. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'eau et réchauffez sur la cuisinière (feu moyen) ou au micro-ondes, en remuant souvent et délicatement, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud (10-15 minutes).

Allergènes & ingrédients

Allergènes

  • Moutarde

Nous faisons tout notre possible pour éviter la contamination croisée des allergènes, mais nous ne pouvons pas garantir l'absence totale de traces dans nos plats. La composition de nos plats peut varier.

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Ingrédients typiques

Ingrédients typiques : Aubergine, carotte, chou-fleur, patate douce, oignons, ail, gingembre frais, mélange d'épices adapté (contient de la moutarde et du riz), tomates (contient de l'acide citrique), lait de coco, huile d'olive, sel, coriandre fraîche, citron vert, sucre brun.

Modifications possibles - veuillez consulter l'étiquette du produit pour la liste exacte.

Voir la fiche produit pour la liste complète des ingrédients

Pourquoi ce plat

Ce curry est l’un de nos favoris de toujours. Il regorge de saveurs grâce à l’aubergine et au chou-fleur rôtis, une sauce crémeuse à base de tomate et de lait de coco, et un mélange soigneusement équilibré d’épices aromatiques. C’est un curry doux, idéal pour les adultes comme pour les enfants – parfait pour ceux qui aiment beaucoup de goût sans piquant.

La recette s’inspire du séjour de Lily à Londres, où la cuisine indienne a rapidement trouvé une place importante dans sa vie. Au début, je trouvais ces plats un peu intimidants – tant de noms inconnus, tant de piquant – mais cela a changé quand un Belge passionné de cuisine indienne est entré dans ma vie. Grâce à lui, j’ai découvert la richesse de cette cuisine riche en légumes.

Ce curry est mon hommage à cette découverte : pas authentique au sens traditionnel, mais plein d’amour, de saveurs et de couches soigneusement construites de légumes rôtis et d’épices. Servez-le avec du riz basmati ou du pain plat, et vous aurez un bol de comfort food entre les mains.

🌶️ Astuces pour pimenter

Si vous avez le temps, prenez un ou plusieurs de ces ingrédients en magasin pour être prêt à sublimer votre repas. :)

  • Incorporez une bonne poignée de feuilles d’épinard fraîches
  • Terminez avec de la coriandre fraîche hachée
  • Servez des quartiers de citron vert à côté
  • La chutney de mangue est un excellent accompagnement pour ce plat
  • Un peu de yaourt (de coco) par-dessus est aussi délicieux
  • Ajoutez quelques papadums écrasés pour un croquant de texture incroyable

Questions fréquentes

Y a-t-il un montant minimum de commande ?

Pour la livraison à domicile, notre montant minimum de commande est de 59,50 €.

Il n’y a pas de montant minimum pour le retrait dans notre atelier à Courtrai.

La livraison de produits surgelés est coûteuse, c’est pourquoi nous appliquons un montant minimum pour la livraison afin d’aider à couvrir ces frais. Commander plus en une seule fois aide aussi à réduire l’impact environnemental de la livraison — moins de trajets signifie moins d’émissions par repas.

Comment se déroule la livraison ?

Nous livrons nos repas surgelés dans toute la Belgique avec des camions frigorifiques professionnels à température contrôlée — ainsi, votre nourriture reste parfaitement congelée de notre cuisine jusqu'à votre porte, sans besoin d'emballage isolant.

Dans la plupart des codes postaux belges, nous livrons en journée les lundi, mercredi, vendredi et samedi. En Flandre et à Bruxelles, nous proposons également une livraison en soirée, les lundi et mercredi. Vérifiez ci-dessous les jours exacts dans votre région.

  • Livraison de jour : entre 8h00 et 17h00
  • Livraison en soirée : entre 17h00 et 22h00 (uniquement en Flandre et à Bruxelles, les lundi et mercredi)

Le jour de la livraison, vous recevrez un message de notre coursier avec un créneau horaire de 2 heures. Pour les livraisons de jour, ce message arrive le matin, pour les livraisons en soirée, l'après-midi.

Vos repas sont transportés dans une boîte non isolée et doivent être placés immédiatement au congélateur — c’est pourquoi nous ne laissons jamais un pack sans surveillance à la porte. Veillez donc à ce que quelqu’un soit à la maison.

Vous préférez venir chercher vous-même ? C’est possible aussi, gratuitement, dans notre atelier à Courtrai.

🔗 En savoir plus ?

Puis-je offrir Solid Stash en cadeau ?

Oui ! Solid Stash est un cadeau formidable — que vous souhaitiez surprendre quelqu’un avec de délicieux repas surgelés ou leur laisser le choix. Vous avez deux options :

🎁 1. Envoyez un bon cadeau numérique Nos bons cadeaux sont envoyés immédiatement par e-mail, à vous ou directement au destinataire. Vous pouvez ajouter un message personnel, et le destinataire peut utiliser le bon quand il le souhaite lors du paiement. Idéal si vous n’êtes pas sûr de leurs plats préférés, ou si vous voulez leur donner toute la liberté de choisir leur propre date de livraison.

🥘 2. Envoyez des repas surgelés directement Vous pouvez aussi commander des repas et les faire livrer directement chez quelqu’un. Il suffit de remplir leur nom, adresse et coordonnées lors du paiement — et n’oubliez pas de leur dire qu’une commande surgelée arrive ! Si vous souhaitez ajouter un message personnel, vous pouvez le faire dans les commentaires de la commande. Il sera imprimé sur le bon de livraison dans le colis.

Les deux options sont idéales pour les jeunes parents, des amis qui ont besoin de repos, ou toute personne méritant un peu de réconfort nourrissant à base de plantes.

Qui se cache derrière Solid Stash ?

Solid Stash a été fondée par Lily Imschoot, une entrepreneure du secteur alimentaire. Elle a commencé à préparer des repas surgelés à base de plantes comme cadeau pour de jeunes parents. La demande a tellement augmenté qu'elle a transformé sa passion en une entreprise à part entière, avec pour objectif d'offrir des repas délicieux et pratiques aux personnes et familles occupées.

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